OLEJE, GHÍ, OCTY, UMEBOSHI
Značky
Mandlový krém s ghí a drcenou kávou slazený medem a ochucený vanilkou
Arašídový olej je velmi odolný vůči vysokým teplotám, a proto je výbornou volbou pro fritování. Využívá se k přípravě dresinků nebo při vaření či pečení.
Jedlý hroznový olej je vyroben z hroznových semínek a vyniká jemnou neutrální chutí. Je ideální k dochucování pokrmů hlavně ve studené kuchyni.
Kukuřičný olej má jemnou a delikátní chuť, je ideální pro použití ve studené kuchyni, ale využití má i v teplé kuchyni.
Směs bílého vinného octa a koncentrovaného hroznového moštu. Má podobnou sladko-kyselou chuť jako balzamikový ocet z Modeny, avšak narozdíl od něj neobsahuje barvivo...